ごま油としょうがが香る♪『豆腐とキャベツのお味噌汁』
投稿日2021/12/16
更新日2021/12/16
調理時間10分
豆腐とキャベツのお味噌汁です！ お好みの具材でアレンジも可能です(^^)/
材料2人分
- 絹豆腐1/2丁
- キャベツ1/8玉
- ごま油小さじ1
- しょうがチューブ2～3㎝
- A水400ml
- Aほんだし小さじ1
- 合わせ味噌大さじ2
- ごま油（仕上げ用）小さじ1
作り方
ポイント
ごま油は炒める用と仕上げ用で分けて使います。最後にごま油を加えることで、風味がとばず、おいしく仕上がります。
- 1
絹豆腐は食べやすい大きさに切る。 キャベツは小さめのざく切りにする。
- 2
鍋にごま油としょうがチューブ、キャベツを加え、しんなりとするまで中火で炒める。
- 3
キャベツがしんなりとしたら、A 水400ml、ほんだし小さじ1を加え、沸騰後豆腐も加えて中火で2分ほど煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶き、ごま油（仕上げ用）をまわし入れる。
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質問
作ってみた!
10329502024/03/15 12:01
昨晩頂きました。昼に切り過ぎたキャベツ利用でラクチンできました🤭ごま油で炒めたキャベツもしんなりして食べやすく生姜を入れた味噌汁もひと味違って美味しかったです。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
