ストウブでことこと♪『手羽元と野菜のトマトチーズ煮込み』
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間30分
ストウブで作る鶏手羽元と野菜のトマトチーズ煮込みです！ 野菜はうま味が引き立ち、鶏手羽元はほろっと美味しく仕上がります！ パンとの相性がよく、洋風の献立やおもてなしにどうぞ♪
材料2人分（ストウブ ピコ・ココットラウンド 22cmを使用）
- 鶏手羽元1パック10本(540g)
- じゃがいも2個(250g)
- トマト1個(200g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ブロッコリー1/2房(100g)
- ピザ用チーズ50g
- オリーブオイル大さじ1
- おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- おろししょうが(チューブ)小さじ1/2
- A酒大さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
骨つきの鶏肉を使うことで、より美味しい煮込みおかずになりますよ！ またストウブで調理するので食材のうま味を逃さず、少ない調味料でも美味しく仕上がります！ #ストウブタイアップ
- 準
※このレシピはストウブ ピコ・ココットラウンド22cmを使用を使用します。
- 1
じゃがいもは皮をむき、半分に切ってそれぞれ3等分に切る。 トマトは8等分のくし形切りにする。 玉ねぎは大きめのくし形切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
ストウブ(ピコ・ココットラウンド22cm)にオリーブオイル、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、を中火で熱し、鶏手羽元を入れて軽く焼き色をつける。 A 酒大さじ2、ケチャップ大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1とじゃがいも、玉ねぎ、トマトを加え、蓋をして弱火〜中火で10分煮る。
- 3
蓋を開け、全体をよく混ぜ合わせ、ブロッコリーを加えて再度蓋をする。弱火〜中火でさらに10分煮る。 仕上げに塩、黒こしょうで味を調え、ピザ用チーズを加えてチーズが溶けるまで煮る。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。