レンジで作る！照り照りおかず♪『コク旨♡照り焼きチキン』
投稿日2022/08/16
更新日2022/08/16
調理時間20分
レンジで作れる照り焼きチキンです♡隠し味にオイスターソースを加えてコク旨な味に！！ ご飯がすすむこと間違いなしの定番おかずをレンジで簡単に作れるので、コンロを使いたくない暑い夏の日ややる気があまりでない時の調理におすすめです！
材料（２〜４人分）
- 鶏もも肉2枚(300g×２)
- A酒・片栗粉各小さじ2
- Aにんにく・しょうがチューブ2〜3cm
- A塩胡椒適量
- B醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ2
- Bオイスターソース小さじ1
- （あれば）レタス2〜3枚
- （あれば）ミニトマト4個
作り方
ポイント
●【A】と【B】はそれぞれ鶏肉1枚に対しての分量になっています。 ●耐熱皿は鶏肉を入れて余裕があるくらいの大きめのものをご使用ください。 ●お使いのレンジによって加熱時間が異なるかとおもいますので、レンジ加熱後、火の通りが悪ければ追加で３０秒ずつ加熱してください。（また、余熱でも火が通るので、ラップをしてそのままおいておいてもOKです） ●鶏肉は1枚ずつ加熱してください。
- 1
鶏もも肉はキッチンはさみで余分な脂肪を切って取り除く。 厚みのある場所は切り込みを入れておく。その後、フォークで全体に数カ所穴を開ける。
- 2
ポリ袋に鶏肉を１枚ずつ加え、それぞれにA 酒・片栗粉各小さじ2、にんにく・しょうがチューブ2〜3cm、塩胡椒適量を加えてよく揉み込む。
- 3
鶏肉が入る大きめの耐熱皿に２を1枚加えて、B 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ2、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせて加え、ふんわりとラップをして６００Wで４分加熱する。 裏返して同様に３分３０秒加熱する。 もう一枚も同様の手順でレンジ加熱する。
- 4
３を食べやすい大きさに切る。 器に、（あれば）レタスと（あれば）ミニトマトをトッピングし、鶏肉を盛り付ける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。