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具材たっぷり♡『豆腐とえのきとわかめのお味噌汁』

汁物

具材たっぷり♡『豆腐とえのきとわかめのお味噌汁』
  • 投稿日2022/08/20

  • 調理時間5(下準備除く)

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具材たっぷりでほっと落ち着く味のお味噌汁レシピです! 優しい味わいに、豆腐、えのき、わかめがたっぷりと入っているので食べ応えもあっておいしいですよ♪

材料2人分

  • 木綿豆腐
    1/2丁(200g)
  • えのき
    1/2袋
  • 乾燥わかめ
    3g
  • 400ml
  • ほんだし
    小さじ1
  • 合わせ味噌
    大さじ2

作り方

ポイント

●えのきは他のきのこ類でもOKです!

  • 乾燥わかめは水で戻しておく。

  • 1

    木綿豆腐とわかめは食べやすい大きさに切る。 えのきは3cm幅に切る。

  • 2

    小鍋に水とほんだしを加えて沸騰させ、1を加えて中火で2分ほど煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。

レシピID

442674

「えのき」の基礎

「豆腐」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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