レンジで作る！『味噌風味の麻婆豆腐』
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間10分(下準備除く)
身近な食材、調味料で作れる味噌風味の麻婆豆腐です♪ レンジで作れるので、とってもお手軽♡ 時間がない時やサッと作ってしまいたい時におかずにどうぞ！
材料2人分
- 豚ひき肉180g
- 絹豆腐1丁(400g)
- A合わせ味噌・片栗粉各大さじ1
- A豆板醤・鶏ガラスープの素・醤油各小さじ1
- Aにんにく・しょうがチューブ各2〜3cm
- 水200ml
- 刻みネギ適量
- 白ごま適量
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
●豆腐は木綿豆腐でもOKです！水気をしっかりときっておいてください。 ●本格的な味を楽しみたい方は、味噌を甜麺醤に変えてお作りください。
- 準
絹豆腐はペーパータオルで包んで、重石をし、水切りしておく。
- 1
豆腐を角切りにする。
- 2
ボウルにA 合わせ味噌・片栗粉各大さじ1、豆板醤・鶏ガラスープの素・醤油各小さじ1、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cmを加えてよく混ぜ合わせ、豚ひき肉と水も加えてさらに混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをして６００Wで３分加熱する。 取り出してよく混ぜ合わせる。
- 3
豆腐を加えて軽く混ぜ、同様にラップをし６００Wで３分加熱する。 器に盛り、刻みネギと白ごまをふり、お好みでラー油を回しかける。
442733
質問
「麻婆豆腐」の基本レシピ・作り方
こんな「麻婆豆腐」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。