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レンジで作る!『味噌風味の麻婆豆腐』

主菜

レンジで作る!『味噌風味の麻婆豆腐』
  • 投稿日2022/08/23

  • 調理時間10(下準備除く)

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身近な食材、調味料で作れる味噌風味の麻婆豆腐です♪ レンジで作れるので、とってもお手軽♡ 時間がない時やサッと作ってしまいたい時におかずにどうぞ!

材料2人分

  • 豚ひき肉
    180g
  • 絹豆腐
    1丁(400g)
  • A
    合わせ味噌・片栗粉
    各大さじ1
  • A
    豆板醤・鶏ガラスープの素・醤油
    各小さじ1
  • A
    にんにく・しょうがチューブ
    各2〜3cm
  • 200ml
  • 刻みネギ
    適量
  • 白ごま
    適量
  • ラー油
    お好みで

作り方

ポイント

●豆腐は木綿豆腐でもOKです!水気をしっかりときっておいてください。 ●本格的な味を楽しみたい方は、味噌を甜麺醤に変えてお作りください。

  • 絹豆腐はペーパータオルで包んで、重石をし、水切りしておく。

  • 1

    豆腐を角切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 合わせ味噌・片栗粉各大さじ1、豆板醤・鶏ガラスープの素・醤油各小さじ1、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cmを加えてよく混ぜ合わせ、豚ひき肉と水も加えてさらに混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。 取り出してよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    豆腐を加えて軽く混ぜ、同様にラップをし600Wで3分加熱する。 器に盛り、刻みネギと白ごまをふり、お好みでラー油を回しかける。

    工程写真
レシピID

442733

「豆腐」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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