『こんがりチキンの和風しょうゆサラダ』ピエトロドレッシング

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• A
  ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各適量
• かぼちゃ
  1/8個(正味200g)
• いんげん(筋なし)
  8本
• サニーレタス
  4枚(60g)
• トマト
  1/2個
• ミックスビーンズ
  50g
• 酒
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量
• ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、ポリ袋に入れA ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ2、おろししょうが(チューブ)小さじ1、塩、こしょう各適量を加えてよく揉み込み、10～15分おく。

  
• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップで包んで電子レンジ(600W)で2分加熱し、小さめの角切りにする。 いんげん(筋なし)は3cm長さ程度に切る。 耐熱容器にかぼちゃといんげんを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 2

  サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎる。 トマトは6等分のくし形切りにする。 器にサニーレタス、トマト、ミックスビーンズ、1をバランスよく盛り付ける。

  
• 3

  フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で3～4分焼いて焼き色をつける。 裏返したら酒を加えて蓋をし、3～4分蒸し焼きにする。火が通ったら粗びき黒こしょうを振る。

  
• 4

  鶏肉を食べやすい大きさに切って2に盛り付け、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」をまわしかける。

  

ポイント

鶏肉を焼く際は焦げ付きやすいので、火加減を調整しながら火が通るまで焼いてください。 #ピエトロタイアップ

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