驚くほど美味しい！『えびとマッシュルームの絶品アヒージョ』
投稿日2022/11/17
更新日2022/11/17
調理時間20分
驚くほど美味しいお酒との相性抜群なアヒージョ！パーティーやおもてなしにも使えるおしゃれな一品ですが、とっても簡単に作れます♪ 美味しさの秘密は「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」。 玉ねぎ、オリーブ、レッドピメントが入っており、調味料もバランスよく配合されたうま味たっぷりのドレッシング。 このドレッシングのオイルとオリーブオイルを合わせることで、簡単に驚くほど美味しいアヒージョが作れます！是非お試しください♪
材料2人分
- むきえび120g
- マッシュルーム8個
- ブロッコリー正味60g
- ミニトマト8個
- Aにんにく(みじん切り)ひとかけ分(10g)
- A鷹の爪2本(1.5g)
- Aピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ6
- Aオリーブオイル大さじ5
- A塩ふたつまみ
- 乾燥パセリ、粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
残ったオイルはバゲットやパスタとの相性がとっても良いです！バケットを浸しながら食べたり、パスタオイルとして使用するのもおすすめ♪簡単にペペロンチーノのような美味しいパスタが楽しめますよ！ #ピエトロタイアップ
- 1
ブロッコリーは小房に分けて耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
- 2
スキレットまたは小さめのフライパンにA にんにく(みじん切り)ひとかけ分、鷹の爪2本、ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ6、オリーブオイル大さじ5、塩ふたつまみを入れ、弱火～中火で加熱する。 ふつふつとし始めたら、むきえび、マッシュルームを加えて12分ほど煮る。
- 3
ブロッコリー、ミニトマトも加え、さらに3分煮る。 火を止め、お好みで乾燥パセリ、粗びき黒こしょうをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。