【韓国風やみつき唐揚げ】ヤンニョム&ハニーマスタード♬
投稿日2023/05/02
更新日2023/05/02
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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おうちで作る韓国風唐揚げ♡ 辛うまなヤンニョムソース🌶🔥と コク旨なハニーマスタードソース🍯🐝 を絡ませた1度で2度美味しい 嬉しすぎる唐揚げです🤤✨️ 唐揚げはシンプルな下味、カラッと衣で ソースと絡めた際に美味しく食べれる ように仕上げています🥰✌️ ぜひおうちで作ってみてください♬
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(500g)
- A酒大さじ1
- A醤油・にんにく・しょうがチューブ各小さじ1
- A塩胡椒適量
- 小麦粉大さじ2
- 片栗粉大さじ5
- 揚げ油適量
- B酒・みりん・コチュジャン各大さじ1
- Bケチャップ・白ごま各小さじ2
- B砂糖・ごま油各小さじ1
- Bにんにく・しょうがチューブ各1~2cm
- Cマヨネーズ大さじ2
- Cマスタード・はちみつ各小さじ2
- Cごま油小さじ1
作り方
ポイント
●フリーザーバックで下味〜衣付けまで一気に終わらせ、簡単&洗い物軽減！仕上げにソースにくぐらせるため、下味はシンプルに。衣はソースと絡ませた際にベチャッとならないようカラッと仕上げたいので、まず小麦粉を加えてよく馴染ませ下衣とし、その後で片栗粉を加えてまぶすことでカラッとした衣に仕上がります。片栗粉は少し残るくらいたっぷりと加えてまぶします。 ●揚げる際は、1度で全て揚げずに半量ずつほどを揚げるのがおすすめです。唐揚げを揚げている間に、2種のソースを作ると効率よく調理できます。
- 1
鶏もも肉は一口大に切りフリーザーバックに入れ、A 酒大さじ1、醤油・にんにく・しょうがチューブ各小さじ1、塩胡椒適量も加えて揉み込む。 小麦粉を加えよく馴染ませ、さらに片栗粉も加えて馴染ませる。
- 2
揚げ油を180℃で熱し、(1)を4~5分こんがりと揚げる。
- 3
B 酒・みりん・コチュジャン各大さじ1、ケチャップ・白ごま各小さじ2、砂糖・ごま油各小さじ1、にんにく・しょうがチューブ各1~2cmを混ぜ合わせ600Wで1分加熱する。 C マヨネーズ大さじ2、マスタード・はちみつ各小さじ2、ごま油小さじ1も混ぜ合わせる。
- 4
唐揚げを半量ずつそれぞれのたれにくぐらせ、器に盛る。
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質問
作ってみた!
Tiara1113ftw2024/06/09 20:29
ヤンニョムソースは添えて作りました(°´˘`°)/ 油を少量塗り、コンベクションオーブンで焼いて作りましたが美味しくできました！ こども用に調味料少しずつのものを取り分けて作ったら、1歳の子も食べられました。美味しいレシピをありがとうございます♡
ありみ2023/09/25 17:23
お弁当用に、作りました♡。韓国風の、味つけが、2種類、楽しめて、すごく、おいしかったです♡。
8008462023/07/25 20:32
ヤンニョムのみ作りました！美味しかったのでまた絶対リピします♡♡
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
