【焼きねぎのお味噌汁】ねぎが甘い♡香ばしお味噌汁♪

材料2人分

• 長ねぎ
  1/2本
• 絹豆腐
  1/2丁(200g)
• 油揚げ
  1枚
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ1
• 合わせ味噌
  大さじ2

作り方

• 1

  長ねぎは３〜４cm幅に切る。 絹豆腐は小さめの角切りにする。 油揚げは短冊切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油を中火で熱し、長ねぎを加え焼き色がつくまで転がしながら４〜５分しっかりと焼く。

  
• 3

  A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて煮立たせ、豆腐と油揚げを加え２〜３分煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。

  

ポイント

●長ねぎをしっかりと焼くのがポイントです！外側には焼き色を強めにつけてOKです。そこに出汁を加えることで香ばしさのあるお味噌汁の味わいに♪しっかりと焼いたねぎの内側はとろっと甘く仕上がっています♡

作ってみた！

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