【焼きねぎのお味噌汁】ねぎが甘い♡香ばしお味噌汁♪
投稿日2023/05/13
更新日2023/05/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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長ねぎをしっかりと焼き、外側には強めの 焼き色をつけて香ばしさを出し、 内側はとろけるような甘味のねぎに仕上げた お味噌汁♡豆腐と油揚げを合わせ ホッと落ち着く味のお味噌汁に🤤♪ 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- 長ねぎ1/2本
- 絹豆腐1/2丁(200g)
- 油揚げ1枚
- ごま油大さじ1/2
- A水400ml
- Aほんだし小さじ1
- 合わせ味噌大さじ2
作り方
ポイント
●長ねぎをしっかりと焼くのがポイントです！外側には焼き色を強めにつけてOKです。そこに出汁を加えることで香ばしさのあるお味噌汁の味わいに♪しっかりと焼いたねぎの内側はとろっと甘く仕上がっています♡
- 1
長ねぎは３〜４cm幅に切る。 絹豆腐は小さめの角切りにする。 油揚げは短冊切りにする。
- 2
小鍋にごま油を中火で熱し、長ねぎを加え焼き色がつくまで転がしながら４〜５分しっかりと焼く。
- 3
A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて煮立たせ、豆腐と油揚げを加え２〜３分煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。