主菜

【香ばしおかか唐揚げ】うま味UP！和風なジューシー唐揚げ♡

Name: 【香ばしおかか唐揚げ】うま味UP！和風なジューシー唐揚げ♡
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 400g; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ1/2; ほんだし 小さじ１; しょうがチューブ ３〜４cm; 塩胡椒 適量; 片栗粉 大さじ６; かつお節 １袋; 揚げ油 適量

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15分

漬ける時間除く

総費用400円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー520kcal
炭水化物22.5g
脂質32.0g
たんぱく質32.5g
糖質22.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

衣にかつお節をまぶし、香ばしくカラッと揚げた唐揚げ🍗 和風なうま味がぎゅっと濃縮されジューシーでご飯が進む味わいに仕上がります♪下味冷凍も可🙆‍♀️◎ ぜひ作ってみてください🥰！

材料2人分

鶏もも肉
400g
A
醤油
大さじ１
A
酒
大さじ1/2
A
ほんだし
小さじ１
A
しょうがチューブ
３〜４cm
A
塩胡椒
適量
片栗粉
大さじ６
かつお節
１袋
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに加える。 A 醤油大さじ１、酒大さじ1/2、ほんだし小さじ１、しょうがチューブ３〜４cm、塩胡椒適量を加えてよくなじませ15〜30分おく。
2
ボウルにかつお節と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。鶏肉を１つずつ加え、衣をまぶし、手で軽く握って形を丸く整える。
3
揚げ油を180度に熱し、鶏肉を加え５〜6分揚げる。揚げ物バットに取り出して油を切り、器に盛る。