【香ばしおかか唐揚げ】うま味UP！和風なジューシー唐揚げ♡
投稿日2024/07/23
更新日2024/07/23
調理時間15分(漬ける時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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衣にかつお節をまぶし、 香ばしくカラッと揚げた唐揚げ🍗 和風なうま味がぎゅっと濃縮され ジューシーでご飯が進む味わいに 仕上がります♪下味冷凍も可🙆♀️◎ ぜひ作ってみてください🥰！
材料2人分
- 鶏もも肉400g
- A醤油大さじ１
- A酒大さじ1/2
- Aほんだし小さじ１
- Aしょうがチューブ３〜４cm
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ６
- かつお節１袋
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●工程１で下味冷凍可能です！ ●しっかり下味がついているので、薄味に仕上げたい場合はほんだしの量を半量にするのがおすすめです。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに加える。 A 醤油大さじ１、酒大さじ1/2、ほんだし小さじ１、しょうがチューブ３〜４cm、塩胡椒適量を加えてよくなじませ15〜30分おく。
- 2
ボウルにかつお節と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。 鶏肉を１つずつ加え、衣をまぶし、手で軽く握って形を丸く整える。
- 3
揚げ油を180度に熱し、鶏肉を加え５〜6分揚げる。 揚げ物バットに取り出して油を切り、器に盛る。
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質問
作ってみた!
さやか2024/11/07 22:19
鰹節がすごくいい くちに入れた瞬間だしの旨みと お肉ジューシーで最高です
トラハイ・モカ2024/09/19 13:12
味がしっかり染み込んでいて美味しかったです。
☆ゆずっこ☆2024/09/01 19:18
かつお節の衣が噛めば噛むほど味が出て、美味しかったです(*´∀｀*) 素敵なレシピありがとうございます✨
ミナ2024/08/07 20:22
しっかりおかかの風味がでてめちゃくちゃおいしいです
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
