【鶏ひき肉とキャベツの中華煮】くたっとキャベツがおいしい♡
投稿日2024/09/21
更新日2024/09/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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コスパよく作れる鶏ひき肉と キャベツのおかず✌️ 中華だしで煮て、キャベツを くたっとじゅわっと仕上げた 優しい味わいがおいしい１品！ しょうがやラー油がアクセントに なり、お箸が進みます🥰♡ キャベツ消費にもおすすめです！
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- キャベツ1/6玉(正味200g)
- しいたけ2個
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ1/2
- A水200ml
- A酒・本みりん各大さじ１
- A醤油小さじ２
- A鶏がらスープの素小さじ１
- Aしょうがすりおろし小さじ1/2(チューブでも可)
- 片栗粉・水各大さじ1/2
- 白ごま・ラー油適宜
作り方
ポイント
●しょうがはチューブでも良いですが、生の方が風味がよく料理の香りを引き立ててくれるのでおすすめです！ ●煮る時間は目安です。キャベツがくたっと柔らかくなればOK！ ●水溶き片栗粉はとろみ付けの直前によく混ぜ合わせて加えてください。とろみ付けが苦手な方は火を止めるまたは火を弱めてから少しずつ加えてとろみをつけると失敗しにくいです。
- 1
キャベツは大きめのざく切りにする。 しいたけはスライスする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を加え、塩胡椒をし、火が通るまで炒める。
- 3
キャベツ、しいたけも加えて軽く炒め、A 水200ml、酒・本みりん各大さじ１、醤油小さじ２、鶏がらスープの素小さじ１、しょうがすりおろし小さじ1/2を加える。 煮立ったら、蓋をしてキャベツがしんなりとするまで中火で6分煮る。
- 4
片栗粉・水を混ぜ合わせて、少量ずつ加えながら、よくかき混ぜ、とろみ付けする。 器に盛り、お好みで白ごま・ラー油をかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
