副菜
チャチャっとできる♬白だし仕立てのトマトのおひたし
投稿日2020/08/13
更新日2020/08/13
調理時間5分(冷蔵庫でねかす時間を除く)
大量のトマトを美味しく食べたい‼︎ でも面倒は嫌‼︎ …という超面倒くさがり屋の不良主婦gonta*の編み出した、超簡単レシピ‼︎ 湯むきさえすれば、あとは白だしがいい仕事してくれてますよ。 是非お試しくださいね♬
材料4人分
- トマト4個
- しそ8枚
- A白だし50ml(1/4カップ)
- A水100ml(1/2カップ)
作り方
ポイント
トマトの皮は、下処理しているので、流水でツルッと剥けます。 袋に入れた状態で、トマトがしっかりと漬かるように、深めのボウルを使うと便利です。
- 準
深めの鍋に水を入れ沸かす。A 白だし50ml、水100mlを袋に入れ、あせておく。
- 1
しそは千切り、トマトのおしり部分に十字に切れ目を入れる。
- 2
沸騰した鍋に、トマトのおしり部分を下にして入れ、皮が少しめくれる程度まで温める。(長くても1分程度)
- 3
トマトを取り出し、皮とヘタをくり抜き、A 白だし50ml、水100mlを合わせた袋に入れ、冷蔵庫で2時間ほどねかせる。
- 4
ちょっと深めのお皿にトマトを盛り、千切りのしそを上に置き、上からつけておいたA 白だし50ml、水100mlをかけて仕上げる。
レシピID
396569
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gonta*
包丁が握れないほどの料理苦手を克服し、誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 料理記録として、レシピ発信中。 さらに、シズル感漂うカメラ撮影研究中 。 得意なのは、食べ歩きで美味しかった料理の再現と、お菓子作り。 ただの食いしん坊(笑)