チャチャっとできる♬白だし仕立てのトマトのおひたし

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2020.08.13

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫でねかす時間を除く)

ID 396569

gonta*

From KITCHEN gonta*

大量のトマトを美味しく食べたい‼︎
でも面倒は嫌‼︎
…という超面倒くさがり屋の不良主婦gonta*の編み出した、超簡単レシピ‼︎
湯むきさえすれば、あとは白だしがいい仕事してくれてますよ。
是非お試しくださいね♬

    材料

    4人分
    トマト 4個
    しそ 8枚
    A
    白だし 50ml(1/4カップ)
    A
    100ml(1/2カップ)

    作り方

    ポイント

    トマトの皮は、下処理しているので、流水でツルッと剥けます。
    袋に入れた状態で、トマトがしっかりと漬かるように、深めのボウルを使うと便利です。

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    1. 深めの鍋に水を入れ沸かす。A

      白だし 50ml、水 100ml

      を袋に入れ、あせておく。
    2. しそは千切り、トマトのおしり部分に十字に切れ目を入れる。
    3. 沸騰した鍋に、トマトのおしり部分を下にして入れ、皮が少しめくれる程度まで温める。(長くても1分程度)
    4. トマトを取り出し、皮とヘタをくり抜き、A

      白だし 50ml、水 100ml

      を合わせた袋に入れ、冷蔵庫で2時間ほどねかせる。
    5. ちょっと深めのお皿にトマトを盛り、千切りのしそを上に置き、上からつけておいたA

      白だし 50ml、水 100ml

      をかけて仕上げる。
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