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    副菜

    レンジなすのトマトお浸し

    • 投稿日2015/08/09

    • 更新日2015/08/09

    • 調理時間5

    レンジでしみしみ! さっぱり冷やして美味しい! ごはんに汁ごとのせた夏丼もおすすめです。

    材料2人分

    • なす
      2本 (約160g)
    • トマト
      1個 (約200g)
    • しょうゆ
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • 少々

    作り方

    ポイント

    一晩おくとさらにおいしいです。作り置きおかずにおすすめです。

    • ・なすは輪切りにし、水にさらして水気をふきとる。 ・トマトは薄切りにする。

    • 1

      耐熱皿になすを入れて塩をまぶし、ごま油をからめる。

      レンジなすのトマトお浸しの工程1
    • 2

      しょうゆ、みりんを加えてひと混ぜし、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。

      レンジなすのトマトお浸しの工程2
    • 3

      ひと混ぜしてトマトをのせてラップをして押してなじませ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ます。

      レンジなすのトマトお浸しの工程3
    レシピID

    104870

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

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    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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