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レンジでしみしみ! さっぱり冷やして美味しい! ごはんに汁ごとのせた夏丼もおすすめです。
一晩おくとさらにおいしいです。作り置きおかずにおすすめです。
・なすは輪切りにし、水にさらして水気をふきとる。 ・トマトは薄切りにする。
耐熱皿になすを入れて塩をまぶし、ごま油をからめる。
しょうゆ、みりんを加えてひと混ぜし、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。
ひと混ぜしてトマトをのせてラップをして押してなじませ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ます。
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2024/11/20
2024/10/16
2024/08/16
西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。