レンチン★3色野菜の胡麻マヨわさび和え

材料4人分（作りやすい分量）

• ほうれん草
  1袋(200g)
• 豆もやし
  1/2袋(100g)
• 人参
  1/4本(50g)
• 炒り胡麻
  大さじ4(すり胡麻でもOK)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  わさび
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ほうれん草を洗い、ラップで包む。

  
• 2

  レンジ600Wで、1分半加熱する。

  
• 3

  茎が太い場合は、追加で30秒加熱。

  
• 4

  水にさらし、よく水分を絞ったら、4cm幅に切る。

  
• 5

  できれば、切った後にも、さらに絞っておくと、味がボケない。

  
• 6

  ボウルに、葉っぱと茎がまんべんなく混ざるように入れる。

  
• 7

  豆もやしをラップにおき、ふんわりと包む。

  
• 8

  レンジで600Wで、1分加熱する。

  
• 9

  加熱した豆もやしの水分を切る。

  
• 10

  レンジ調理と同時進行で、人参を、ピーラーで剥く。

  
• 11

  【すり胡麻作り】すり鉢がある方は、炒り胡麻をすり鉢で擦り、すり胡麻を作る。すり鉢がない方は、すり胡麻でOK！

  
• 12

  A マヨネーズ大さじ3、砂糖大さじ1、酢大さじ1/2、醤油小さじ1/2、わさび小さじ1/2をボウルに入れ、よく混ぜる。

  
• 13

  そこへ、すり胡麻を加え、よく混ぜる。

  
• 14

  ほうれん草が入ったボウルに、豆もやし•人参を加え、そこへ混ぜ合わせた調味料を加える。

  
• 15

  調味料が程よく混ざったら、完成！

  
• 16

  すり胡麻を手作りした方は、出来上がると、胡麻の香りがよくします。

  

ポイント

✔︎レンジ加熱で、ほうれん草の調理をしているので、水に長めにさらしてください。 ※アク対策！ ✔︎面倒でも、ほうれん草ともやしをしっかり絞って、水分を切ってください。 ※調味料を合わせると、水分が出やすく、味がボケるので！

作ってみた！

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