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キュウリと新生姜の和え物

副菜

キュウリと新生姜の和え物
  • 投稿日2015/06/18

  • 調理時間10

旬の新生姜を相性の良いキュウリと切って、タレで和えるだけ!新生姜の辛味がさわやかで、サラダ感覚でいただける和え物です。

材料2人分

  • キュウリ
    1本
  • 新生姜
    40g
  • A
    白だし
    大さじ1と1/2
  • A
    大さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    白炒りごま
    大さじ1

作り方

ポイント

新生姜の皮は剥かずにそのまま使います(茶色くなっていたり、硬くなってしまっていたらスプーンなどでこそげてくださいね)。 せっかくの爽やかな辛味を逃したくないので、水にはさらしませんが、辛味はちょっと苦手という方はさっと湯通しするか水に少しさらしておくと辛味が和らぎますよ♪

  • 1

    キュウリと新生姜は、6cm長さに切ってから、細切りにする。

  • 2

    ボウルにAを合わせてよく混ぜ、①を入れて和える。

  • 3

    器に盛る。

レシピID

128710

「きゅうり」の基礎

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齋藤 礼奈

暮らしと食と器をつなげるフードスタイリスト。 雑誌やweb、イベントなどで活動しています。 最近、レシピ投稿ができていなくてすみません!

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