刻みきゅうりの香り漬け

• 10分

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  2本
• ミョウガ
  1個
• 生姜
  10g
• 大葉
  3枚
• 実山椒の塩漬け
  大さじ1/2
• A
  とろろ昆布
  5g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは7㎜角くらいの角切りにする。ミョウガは粗みじんにする。生姜と大葉はみじん切りにする。実山椒の塩漬けは、水でサッと洗い、粗みじんにする。

• 2

  ジップロックなどに、１とAを入れて、きゅうりから水分が出るまでよく揉む。時間があれば、冷蔵庫で1時間ほど冷やすとより味が馴染む。

ポイント

きゅうりは、スライスやたたいたものでも作れますので、お好みで。 実山椒の塩漬けの作り方はこちら。https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/127830 ない場合は、唐辛子をお好みで入れて辛くしてもおいしい！