豆苗とカリカリベーコンのサラダ

Name: 豆苗とカリカリベーコンのサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: サラダ
Ingredients: 豆苗; ベーコン; ミニトマト; パルミジャーノすりおろし; オリーブオイル; バルサミコ酢; 塩、胡椒

5分

北島真澄

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材料
作り方
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2016.07.17

分類副菜

調理時間： 5分

ID141113

北島真澄

野菜料理家／料理教室 Weekend Citron 主宰

抗酸化作用が豊富で、ビタミンCやE、βカロテンがバランスよく含まれた、健康にも美容にも嬉しい豆苗。生のままサラダにしてシャキシャキした食感を楽しんでください！

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材料2人分(2人分)

	豆苗	1袋
	ベーコン	3枚
	ミニトマト	6個
	パルミジャーノすりおろし	大さじ1
A	オリーブオイル	大さじ1
A	バルサミコ酢	小さじ1
A	塩、胡椒	適量

作り方

Point!

パルミジャーノは粉チーズで代用可。バルサミコ酢がない場合は酢＋少量の砂糖で代用してください。

豆苗は食べやすくカットし、ミニトマトは半切りにする。
フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、１㎝幅に切ったベーコンを弱火でカリカリに炒める。
皿に豆苗、ミニトマトを盛り、カリカリベーコンをのせ、チーズのすりおろしをかける。A
オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢小さじ1、塩、胡椒適量
をまわしかける。