副菜
バラのサラダ
投稿日2016/11/06
更新日2016/11/06
調理時間5分
おもてなしに♪お祝いに♪ テーブルが華やぐバラのサラダです。 写真はキウイフルーツのドレッシングですが、お好みのものでどうぞ。
材料2人分（２人分）
- トマト1個
- クレソン適量
- お好みのドレッシング適量
作り方
ポイント
1個のトマトからバラの花2輪できます。適度に熟したトマトとよく切れる包丁で作ってみてくださいね。
- 1
トマトは半分に切り、芯を取る。
- 2
切り口を下に置き、端から3ｍｍ幅にスライスしていく。
- 3
端までスライスしたら、スライドさせるようにのばしていく。
- 4
手で囲むように端から一気に巻いていく。（左右どちらからでも巻けます） クレソンをバラの葉に見立てて置き、ドレッシングをかける。
レシピID
144209
質問
作ってみた!
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- Artist
北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。
