レシピサイトNadia
    主菜

    タラのトマトオリーブオイル鍋

    • 投稿日2016/12/26

    • 更新日2016/12/26

    • 調理時間20

    お気に入り

    134

    トマトで煮込んだ鍋はオリーブオイルのコクとうま味がたっぷり♪タラの出汁がきいたブイヤベース風の味わいです。

    材料4人分4人分

    • 生タラ
      4切れ
    • キャベツ
      1/4個
    • じゃがいも
      2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ニンニク
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      トマト水煮缶
      1缶
    • A
      400㎖
    • A
      固形コンソメ
      2個
    • A
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    タラの代わりに鶏肉でもおいしくできます。

    • タラはぶつ切りにする。キャベツ、玉ねぎはは串切りに、ジャガイモは皮を剥き乱切りにする。

    • 1

      鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れ火にかける。 香りが出たら、一旦火から下しA トマト水煮缶1缶、水400㎖、固形コンソメ2個、塩小さじ1を加える。

    • 2

      1.にタラ、ジャガイモ、タマネギ、キャベツを入れ材料が柔らかくなるまで煮込む。仕上げにオリーブオイル(分量外)を回しかける。

    • 3

      〆はショートパスタを煮込み、チーズをたっぷりとかけるのがおススメです。

    レシピID

    145210

    質問

    作ってみた!

    こんな「鍋料理」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    北島真澄
    • Artist

    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

    「料理家」という働き方 Artist History