カボチャのスノーボール（卵、バター不使用）

材料5人分（25個分）

• A
  薄力粉
  60g
• A
  アーモンドパウダー
  40g
• B
  太白ごま油（またはサラダ油
  30g
• B
  砂糖
  50g
• B
  カボチャ
  1/6個（正味50g
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  カボチャは皮付きのままラップし、レンジにかけ柔らかくする。 皮をむき、50g計りフォークで潰しておく。

• 1

  ボウルにB 太白ごま油（またはサラダ油30g、砂糖50g、カボチャ1/6個（正味50gを入れ、泡だて器でよく混ぜる。カボチャを加え混ぜる。

• 2

  振るったA 薄力粉60g、アーモンドパウダー40gを加え、へらでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で30分以上寝かせる。

• 3

  生地を25等分して丸める。ナイフなどで浅く切り込みを入れカボチャの皮(またはカボチャの種)を差し込む。

• 4

  160℃に予熱したオーブンで25分焼く。 完全に冷めてから茶こしで粉糖をかける。

ポイント

サクっと仕上げるために、粉類は練り混ぜないこと。丸形で焼いても可愛いです。

作ってみた！

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