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カボチャのスノーボール(卵、バター不使用)

30
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2018.09.26

分類デザート

調理時間: 30分

ID337026

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

カボチャの形が可愛いサクサクのスノーボール。ハロウィンのプレゼントにいかがですか?

クッキー かぼちゃ プレゼント ハロウィン スノーボール バターナッツ

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材料5人分(25個分)
A
薄力粉 60g
A
アーモンドパウダー 40g
B
太白ごま油(またはサラダ油 30g
B
砂糖 50g
B
カボチャ 1/6個(正味50g
粉糖 適量
作り方
Point!
サクっと仕上げるために、粉類は練り混ぜないこと。丸形で焼いても可愛いです。
  1. カボチャは皮付きのままラップし、レンジにかけ柔らかくする。
    皮をむき、50g計りフォークで潰しておく。
  2. ボウルにB

    太白ごま油(またはサラダ油 30g、砂糖 50g、カボチャ 1/6個(正味50g

    を入れ、泡だて器でよく混ぜる。カボチャを加え混ぜる。
  3. 振るったA

    薄力粉 60g、アーモンドパウダー 40g

    を加え、へらでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で30分以上寝かせる。
  4. 生地を25等分して丸める。ナイフなどで浅く切り込みを入れカボチャの皮(またはカボチャの種)を差し込む。
  5. 160℃に予熱したオーブンで25分焼く。
    完全に冷めてから茶こしで粉糖をかける。
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