タコとトマトの炊き込みご飯

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2019.04.25

分類主食

調理時間: 10分(炊く時間を除く)

ID 374977

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ミツカンあごだしつゆ1本でで、だしの効いた味わい深い炊き込みご飯になります。
材料を切って、普通に炊くだけの簡単レシピです。

材料

4人分(2合分)
白米 2合
タコ 150g
ミニトマト 6個
ミツカンあごだしつゆ 大さじ4
生姜 1片
大葉 3枚

作り方

ポイント

炊飯器でも鍋でもできます。
トマトの水分を考慮して少なめの水加減にするのがおススメです。
  1. 白米は炊く30分前に洗い、ざるにあげる。
  2. タコはぶつ切りにする。
    鍋に、米、タコ、ミニトマト、ミツカンあごだしつゆ、水を入れる。(炊飯器の場合はつゆを入れてから2合の線まで、鍋の場合は330cc)
  3. 中火にかけ、沸騰したら、弱火にして10分炊く。そのまま10分蒸らす。(炊飯器の場合は普通に炊く)
  4. 大葉と生姜は千切りにする。
    ごはんに乗せ、さっくりと混ぜ合わせる。
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