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カレー風味のチューリップ唐揚げ

30
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2019.05.10

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込み時間を除く)

ID375480

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

塩こうじとカレー粉で簡単おいしい唐揚げです。
手羽元をチューリップ型にすることで、片手で食べやすく、カレー味か食欲をそそります。お弁当にピッタリ。

唐揚げ ホームパーティー カレー粉 お花見弁当 液体塩こうじ お弁当のおかず 鶏肉 運動会弁当 運動会 手羽元 お弁当 お花見 可愛い 唐揚げ 子供 おつまみ 簡単

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材料4人分(8個分)
鶏手羽元 8本
液体塩こうじ(塩こうじ) 大さじ2
カレー粉 小さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
塩こうじは高温で揚げると焦げやすいので注意してください。
  1. 鶏手羽元の骨にそってキッチンバサミを入れ、骨から身を剥がすようにする。
  2. 写真のように、身を返し、チューリップ型にととのえる。
  3. ポリ袋に、鶏手羽元、カレー粉液体塩こうじ(塩こうじ)を入れ揉み込む。冷蔵庫で30分以上味をなじませる。
  4. 片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
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