カレー風味のチューリップ唐揚げ

Name: カレー風味のチューリップ唐揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 鶏手羽元 ８本; 液体塩こうじ（塩こうじ） 大さじ２; カレー粉 小さじ１; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

2019.05.10
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主菜

塩こうじとカレー粉で簡単おいしい唐揚げです。
手羽元をチューリップ型にすることで、片手で食べやすく、カレー味か食欲をそそります。お弁当にピッタリ。

調理時間：30分（漬け込み時間を除く）

材料4人分(8個分)

	鶏手羽元	８本
	液体塩こうじ（塩こうじ）	大さじ２
	カレー粉	小さじ１
	片栗粉	適量
	揚げ油	適量

作り方

1	鶏手羽元の骨にそってキッチンバサミを入れ、骨から身を剥がすようにする。
2	写真のように、身を返し、チューリップ型にととのえる。
3	ポリ袋に、鶏手羽元、カレー粉液体塩こうじ（塩こうじ）を入れ揉み込む。冷蔵庫で３０分以上味をなじませる。
4	片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。

ポイント

塩こうじは高温で揚げると焦げやすいので注意してください。

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