ブルーベリーとモッツァレラチーズのマリネ

材料4人分

• アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)
  100g
• チェリーモッツァレラ
  100g(大きなモッツァレラチーズでもok)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  白ワインビネガー(または酢)
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒胡椒
  少々
• バジル
  5、6枚

作り方

• 1

  ボウルにアメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)、半分にちぎったチェリーモッツァレラを入れる。

• 2

  1をドレッシングA オリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー(または酢)小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、黒胡椒少々で和え刻んだバジルの葉を加える。冷蔵庫で冷やす。

ポイント

モッツァレラは手でちぎることで味がよくなじみます。 #USハイブッシュブルーベリー協会タイアップ

作ってみた！

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