彩りひじきの五目煮

• 15分ひじきの戻し時間を除く

材料6人分（作り置きできるたっぷり量です。全て半量でも美味しく作れます。）

• ひじき(乾）
  20ｇ
• 大豆水煮
  120ｇ
• ミックスベジタブル
  60ｇ
• A
  だし汁
  150ml
• A
  醤油
  大さじ1（18ｇ）
• A
  きび砂糖
  大さじ1・1/2(約14ｇ）
• ごま油
  大さじ1/2（6ｇ）

作り方

• 下準備
  ひじきはたっぷりの水で戻し、ザルのあけ水気を切っておく。 大豆は軽く洗い、水気を切っておく。 ミックスベジタブルはザルに入れ、流水で軽く洗うようにして解凍する。

• 1

  鍋にごま油を入れて中火にかけ、ひじき・大豆水煮・ミックスベジタブルを加えて炒め合わせる。

• 2

  全体に油がまわったら、A だし汁150ml、醤油大さじ1（18ｇ）、きび砂糖大さじ1・1/2(約14ｇ）を加える 沸騰したら弱火にし、途中でかき混ぜながら汁気が少なくなるまで10分程煮詰める。

ポイント

砂糖多めの甘めな五目煮です。 きび砂糖を使って、まろやかでコクのある仕上がりに。

作ってみた！

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