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    新じゃがの青のりカレーきんぴら

    新じゃがの青のりカレーきんぴら
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    • 投稿日2016/04/15

    • 更新日2016/04/15

    • 調理時間10分

    サッと炒めればシャキシャキの食感、しっかりと炒めればしっとり柔らかな食感に。新じゃがは皮が薄く柔らかいので、まるごと調理が出来ます。 青のりとカレー粉で風味よく♪

    材料（作り置きもOK　たっぷり3～4人分）

    • 新じゃが
      3~4個(250g)
    • 油
      小さじ1
    • (A)カレー粉
      小さじ1/4
    • (A)塩
      小さじ1/3
    • (A)青のり
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    幼児さん（３歳～）でも美味しく食べられるカレー粉の量です。乳児さんはカレー粉の量を半量などに調整してください。 カレー粉：小さじ1＝2ｇ 青のり：小さじ1＝0.5～0.8 塩：小さじ1＝6ｇ

    • 1

      新じゃがは皮ごとよく洗い、太めの千切りにする。

      新じゃがの青のりカレーきんぴらの工程1
    • 2

      フライパンに油を入れて火にかけ、新じゃがを炒める。 【シャキシャキ食感】全体に軽く焦げ目がつくまで強火で炒める。 【しっとり食感】しんなりとするまで中火で炒める。

      新じゃがの青のりカレーきんぴらの工程2
    • 3

      （A)を加えて全体を混ぜ合わせ、味を調える。

      新じゃがの青のりカレーきんぴらの工程3
    レシピID

    138207

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    「じゃがいも」の基礎

    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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