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大豆としめじの甘辛炒め

  • 2017.01.20

  • 145838
  • 副菜
    大豆としめじの甘辛炒め
    大豆としめじの甘辛炒め大豆としめじの甘辛炒め

    コメント

    しっとりねっとり。甘辛味でお箸が止まらない！ごはんのお供、作り置きに。

    材料(たっぷり4人分)

    150ｇ
    1/2袋（50ｇ）
    20ｇ
    大さじ1（9ｇ）
    大さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1

    作り方

    1

    		 大豆はさっと洗い、水気をしっかりとぺーパーで取る。
    しめじは石づきを切り取り、手でほぐす。

    2

    		 1の大豆としめじ、片栗粉をポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶすように振る。

    3

    		 フライパンにごま油を半量（大さじ1）入れて中火にかけ、しらす干しを炒める。しらす干しがカリカリになったら、残りのごま油と2の大豆としめじを加えて炒める。

    4

    		 片栗粉が透明になり、全体的にパラパラになったらA

    砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

    を回し入れる。
    全体に絡めるように炒め合わせる。
    粗熱をとり、器に盛りつける。
    ＜冷蔵庫で約5日間保存可能。＞

    ポイント

    しらすの代わりにちりめんじゃこでも美味しいです。

    ＜スタイリング・撮影　佐藤絵理＞

    このレシピのキーワード
    ごま油 作り置き 保存 ちりめんじゃこ 大豆 フライパン しめじ 炒めもの しらす ごはん

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      レビュー1件

      • 小春

        大豆の代わりに、黒豆＆とら豆で代用しました。醤油辛くなくてほんのり甘く、ついついお箸がすすんじゃう味です♡　ステキなレシピを有難うございました～

        2017.04.04 09:42

        小春さん

        アレンジもしてくださってありがとうございます！！小春ちゃんの多菜（作り置き）のお仲間に入れていただいて嬉しい限りです♡

        2017.04.04 17:27

        藤原朋未さん

        藤原朋未

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