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大豆としめじの甘辛炒め

  • 2017.01.20

  • 145838
  • 副菜
    大豆としめじの甘辛炒め
    大豆としめじの甘辛炒め大豆としめじの甘辛炒め

    コメント

    しっとりねっとり。甘辛味でお箸が止まらない!ごはんのお供、作り置きに。

    材料(たっぷり4人分)

    150g
    1/2袋(50g)
    20g
    大さじ1(9g)
    大さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1

    作り方

    1

    大豆はさっと洗い、水気をしっかりとぺーパーで取る。
    しめじは石づきを切り取り、手でほぐす。

    2

    1の大豆としめじ、片栗粉をポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶすように振る。

    3

    フライパンにごま油を半量(大さじ1)入れて中火にかけ、しらす干しを炒める。しらす干しがカリカリになったら、残りのごま油と2の大豆としめじを加えて炒める。

    4

    片栗粉が透明になり、全体的にパラパラになったらA

    砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

    を回し入れる。
    全体に絡めるように炒め合わせる。
    粗熱をとり、器に盛りつける。
    <冷蔵庫で約5日間保存可能。>

    ポイント

    しらすの代わりにちりめんじゃこでも美味しいです。

    <スタイリング・撮影 佐藤絵理>

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    レビュー1件

    • 小春

      大豆の代わりに、黒豆&とら豆で代用しました。醤油辛くなくてほんのり甘く、ついついお箸がすすんじゃう味です♡ ステキなレシピを有難うございました~

      2017.04.04 09:42

      小春さん

      アレンジもしてくださってありがとうございます!!小春ちゃんの多菜(作り置き)のお仲間に入れていただいて嬉しい限りです♡

      2017.04.04 17:27

      藤原朋未さん

      藤原朋未

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