【小麦・卵・乳不使用】米粉のバナナ蒸しパン

• 20分

材料（8号カップ　8～10個分）

• A
  甜菜糖(砂糖)
  大さじ1（9g）
• A
  菜種油(植物油)
  大さじ1（12g）
• A
  無調整豆乳
  125ml
• バナナ
  1本
• B
  米粉
  100ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1（4ｇ)

作り方

• 1

  ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰す。A 甜菜糖(砂糖)大さじ1（9g）、菜種油(植物油)大さじ1（12g）、無調整豆乳125mlを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。B 米粉100ｇ、ベーキングパウダー小さじ1（4ｇ)を加えてさらに混ぜる。軽くトロトロ状になります。

• 2

  シリコンカップに1の生地を等分に入れる。 膨らむため8分目ほどまで入れます。

• 3

  深めのフライパンに湯を沸かす。(カップ半分まで浸かる量) 2を入れて蓋をし、弱めの中火で15分蒸す。

• 4

  粗熱が取れたら、カップから取り出す。 残りは1つずつラップをして冷凍できます。 食べる際は600Wの電子レンジで1つ30～40秒ほど加熱します。

ポイント

米粉はきめの細かい製菓用がおすすめです。 バナナの他に茹でたさつまいもやかぼちゃなどの野菜でも作れます。 砂糖の量はお好みで調整してください。1歳前後のお子さま向けなので甘さ控えめです。

作ってみた！

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