少量から作れる！ココアチーズケーキ
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間30分
生クリームなし！ヘルシーココアチーズケーキです。 ココットを使って1個から作れるので、おやつや食後のデザートなど、少しだけ食べたい時におすすめ。 失敗なしの混ぜるだけで簡単なので、子どもと一緒に作るバレンタインレシピにも。
材料4人分（ココット型（直径7.5㎝高さ4㎝） 4個分）
- クリームチーズ100ｇ
- 砂糖大さじ4(36ｇ)
- 溶き卵1個分
- 牛乳50ml
- 薄力粉大さじ1(9ｇ)
- ココアパウダー小さじ2(4ｇ)
作り方
ポイント
2個分では全てを1/2量に、8個分は2倍量で作れます。 薄力粉とココアパウダーは茶こしなどを使ってふるい入れるとだまになりにくいです。 こちらは【少量から作れる！ココットチーズケーキ】のアレンジレシピです。 https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/269104
- 準
クリームチーズは常温に戻してやわらかくしておく。 オーブンを170℃に予熱しておく。
- 1
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてすり合わせるようによく混ぜる。 溶き卵、牛乳、薄力粉、ココアパウダーの順に加えて、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
- 2
ココットに均等に入れて、170℃のオーブン(下段)で25分焼く。 焼きあがったら粗熱を取り、そのまま常温もしくは冷蔵庫で冷ます。
- 3
表面に水：いちごジャム＝1：1でのばしたものを薄く塗っています。テリが出てしっとりと、少し酸味も加わり美味しいです。もちろんそのままでも美味しく召し上がれます。
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属