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    少量から作れる!ココットチーズケーキ

    • 投稿日2018/04/09

    • 更新日2018/04/09

    • 調理時間35

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    生クリームなし!牛乳で作るヘルシーチーズケーキです。ココットを使って1個から作れるので、おやつや食後のデザートなど、少しだけ食べたい時におすすめ。

    材料2人分ココット型(直径7.5㎝高さ4㎝) 2個分

    • クリームチーズ
      50g
    • 砂糖
      大さじ2
    • 溶き卵
      1/2個分
    • 牛乳
      25ml
    • レモン汁
      小さじ1/2
    • 薄力粉
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    1個分では全てを1/2量に、4個分は倍量で作れます。

    • クリームチーズは常温に戻してやわらかくしておく。 薄力粉はふるっておく。 オーブンを170℃に予熱しておく。

    • 1

      ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてすり合わせるようによく混ぜる。 その他の材料を上から順に加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

    • 2

      ココットに均等に入れて、170℃のオーブン(下段)で25分焼く。 焼きあがったら粗熱を取り、そのまま常温もしくは冷蔵庫で冷ます。

    • 3

      表面にいちごジャムを薄く塗り、いちごを添えています。そのままでも美味しく召し上がれます。 画像では少し焼きすぎたため、設定温度と時間を調整しています。 ≪分量メモ≫ 砂糖:大さじ2(18g) 溶き卵:1/2個分(25g) 牛乳:25ml・1/8カップ(約26g) レモン汁:小さじ1/2(2.5g) 薄力粉:大さじ1/2(4.5g)

    レシピID

    269104

    質問

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    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

    「料理家」という働き方 Artist History