汁物
【和風だしで作る】コーンとにんじんのコンソメ風スープ
投稿日2021/11/29
更新日2021/11/29
調理時間15分
幼児食レシピ、【和風だし】で作るコンソメ風の洋風スープです。 ポイントは少量のにんにくとオリーブオイル！コンソメやブイヨンがなくてもあっという間に洋風スープが作れます。
材料3人分（(大人2人 子ども1人））
- だし汁600ml(だしパック1袋)
- にんじん1/3本(50ｇ)
- たまねぎ1/4個(50ｇ)
- ホールコーン缶30g
- Aにんにく（すりおろし）少々(0.5g)
- A塩小さじ1/3(2g)
- Aオリーブオイル小さじ1/2(2g)
作り方
ポイント
味付けはこども向けの塩分量です。 大人の方は【A】の材料を1.5倍を目安にお好みで調整してください。
- 1
にんじんは細切りにする。たまねぎは繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
- 2
鍋に水600mlとだしパックを加えてだし汁を作る。1の野菜も同時に入れ、煮立ったらだしパックを取り出し、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。(5～10分）
- 3
ホールコーン缶を加えて温め、A にんにく（すりおろし）少々(0.5g)、塩小さじ1/3(2g)、オリーブオイル小さじ1/2(2g)を加えて味を調える。
レシピID
426784
質問
作ってみた!
こんな「野菜スープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属