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    【和風だしで作る】コーンとにんじんのコンソメ風スープ

    【和風だしで作る】コーンとにんじんのコンソメ風スープ
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    • 投稿日2021/11/29

    • 更新日2021/11/29

    • 調理時間15分

    幼児食レシピ、【和風だし】で作るコンソメ風の洋風スープです。 ポイントは少量のにんにくとオリーブオイル！コンソメやブイヨンがなくてもあっという間に洋風スープが作れます。

    材料3人分（(大人2人　子ども1人））

    • だし汁
      600ml(だしパック1袋)
    • にんじん
      1/3本(50ｇ)
    • たまねぎ
      1/4個(50ｇ)
    • ホールコーン缶
      30g
    • A
      にんにく（すりおろし）
      少々(0.5g)
    • A
      塩
      小さじ1/3(2g)
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1/2(2g)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    味付けはこども向けの塩分量です。 大人の方は【A】の材料を1.5倍を目安にお好みで調整してください。

    • 1

      にんじんは細切りにする。たまねぎは繊維を断ち切る方向に薄切りにする。

    • 2

      鍋に水600mlとだしパックを加えてだし汁を作る。1の野菜も同時に入れ、煮立ったらだしパックを取り出し、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。(5～10分）

      【和風だしで作る】コーンとにんじんのコンソメ風スープの工程2
    • 3

      ホールコーン缶を加えて温め、A にんにく（すりおろし）少々(0.5g)、塩小さじ1/3(2g)、オリーブオイル小さじ1/2(2g)を加えて味を調える。

    レシピID

    426784

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    「にんじん」の基礎

    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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