副菜
刻みブロッコリーのツナマヨサラダ
投稿日2022/03/29
更新日2022/03/29
調理時間10分
刻んだブロッコリーはレンチンで柔らかく加熱して。 ツナとコーンと合わせてサラダに。 子どもがモリモリ食べられます！
材料（大人2人+幼児2人分）
- ブロッコリー大1/2個(200ｇ)
- ツナ水煮缶1缶
- Aホールコーン缶60g
- Aすりごま大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
・ブロッコリーはふり洗いすることで、汚れが取れやすくなります。 ・ツナ缶は食塩無添加を使用する場合、塩を少々加えてください。 ・ブロッコリーは加熱後、水っぽくなるのを防ぐため、水にさらさずにそのまま加えてください。 ・幼児食向けの味付けですが、大人も十分美味しく召し上がれます。もの足りない方はお好みでマヨネーズを足してください。
- 1
ブロッコリーは水を張ったボウルに入れて、振り洗いをする。
- 2
ブロッコリーを粗く刻み、平皿にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。 茎部分も一緒に刻み、大1/2個で200ｇが目安量です。 小さめサイズなら1個～2/3個分
- 3
ボウルにツナ水煮缶を缶汁ごと入れ、A ホールコーン缶60g、すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。
- 4
2のブロッコリーを加えて、全体を和える。 冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
レシピID
434554
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「ブロッコリー」の基礎
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
