子どもやみつき！くたくた無限ブロッコリー

材料（大人2人　幼児1～2人分）

• ブロッコリー
  1個(正味250ｇ)
• ツナ缶(水煮)
  1缶(70ｇ)
• ごま油
  大さじ1/2(6ｇ)
• A
  しょうゆ
  小さじ1(6ｇ)
• A
  にんにくチューブ
  少々(1㎝程度)
• A
  水
  大さじ2(30ｇ)
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ボウルに水をはり、ブロッコリーを振り洗いする。

  
• 2

  ブロッコリーの太い茎は固い部分を厚めに削ぎ落し、2cm四方の薄切りにする。細い茎はお好みで食べやすい大きさに切る。 花蕾は小房に分ける。子ども向けに少し小さめ（10g/個程度）に切り分けるのがおすすめです。

  
• 3

  フライパンにごま油をひいて中火にかけ、ブロッコリーを加えて炒める。 1～2分ほど全体に油がまわり、色が鮮やかになるまで炒める。

  
• 4

  ツナ缶(水煮)とA しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ少々、水大さじ2を加えてひと混ぜする。蓋をして弱火で6分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  ふたを開け、全体を混ぜ合わせたら白いりごまを加えて和える。 水分が多いようなら火を強めて水気を飛ばしてください。

  

ポイント

●子ども向けにうす味に仕上げていますが、ツナやにんにくの旨みや香りで大人も十分美味しくいただけます。 もの足りない方は、しょうゆの量を増やしてください。 ●ツナ缶はオイル漬けでも作れます。 その場合はツナ缶のオイルをごま油の代わりに使用してください。 仕上げにごく少量のごま油をたらすと風味よく仕上がります。

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