そぼろビビンバ。フライパン一つでお手軽♪

材料（大人2人、幼児1～2人分）

• 合いびき肉
  250g
• 小松菜
  1/2束(100g)
• もやし
  1/2袋(100g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• お好みでコチュジャン
  小さじ2

作り方

• 1

  にんじんは3cm長さの細切りにする。 小松菜は茎は2cm長さに切り、葉は縦横に包丁を入れてざく切りにする。

  
• 2

  もやしは袋の上から3～4回包丁を押し当てるように切り、食べやすい長さにする。 ※包丁を動かさなければ袋は切れません。

  
• 3

  フライパンに合いびき肉を入れて中火にかけて炒める。肉から脂がでてきたら、にんじん、もやし、小松菜を加えて5分ほど炒める。

  
• 4

  全体に火が通ったらよく混ぜ合わせたA 砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1、しょうゆ小さじ1、水100mlを加えてとろみがつくまで3分ほど炒め合わせる。

  
• 5

  取り分け後、大人はお好みでコチュジャンや唐辛子などを加えてください。

ポイント

・ほうれん草の代わりに小松菜を使用しています。 アクが少なく下茹での必要がありません◎葉の部分も小さく切ることで、幼児も食べやすくなります。 ・合わせ調味料には片栗粉をプラス。 とろみをつけると、味がよく絡み、ごはんにのせても美味しい！ ・大人はお好みで、コチュジャンや唐辛子を加えると、よりごはんが進みます♪

作ってみた！

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