副菜
ジャーマンブロッコリー
お気に入り
（170）
10分
これが、最上級の食べ方…。 じっくりと焼いたブロッコリーは塩ひとつまみで驚くほどおいしい。 こんがりと焼けたソーセージと合わせた、大人もこどもも大満足のジャーマンブロッコリーです。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。 芯は外側の固い部分を削ぎ落し、薄切りにする。 ソーセージは1センチ幅の斜め切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ソーセージとブロッコリーを焼き色がつくまで1-2分焼く。
- 3
水を加えて蓋をし、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
- 4
蓋を取り、塩を加えて水気を飛ばしながら全体を混ぜ合わせる。
ポイント
・こどもも食べやすいよう加熱時間は長めにしています。食感を楽しみたい方は蒸し時間を短めにしてください。 ・大人は粒マスタードを添えても美味。 ※動画では水に塩を加えていますが、混ざりにくいので蒸した後に塩を入れてください。
レシピID：468545
更新日：2023/09/22
投稿日：2023/09/20
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作ってみた！
さめおか2024/01/14 17:35
生ブロッコリーがオススメとのことで、ブロッコリーが安くなっていたので作りました。 間違えてアジシオを使ってしまいましたがおいしかったです！ 子供だけでなく、私にも丁度良い柔らかさでした🥰
質問
ゆうママ2024/01/17
冷凍できますか？
Artist藤原朋未2024/01/17
ブロッコリーの食感が変わってしまうと思うので、冷蔵保存をおすすめします。保存期間は2ー3日となります！
さめおか2023/09/20
冷凍ブロッコリーではなく、生のブロッコリー推奨でしょうか？ お手隙の時にお返事宜しくお願いします。- Artist藤原朋未
2023/09/21
生のブロッコリーでの調理時間ですので生の方がおすすめではあります。 もし冷凍で作られる場合は蒸し時間を短めに、はじめの炒める工程はソーセージだけで良いかなと思います。 - さめおか
2023/09/22
お返事ありがとうございます。 冷凍ブロッコリーで挑戦してみます。
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