にんじんの和風マリネ

材料（２人分）

• にんじん
  1本
• A
  めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
  大さじ1と1/2
• A
  すりおろしにんにく
  少々
• A
  塩、黒コショウ
  適量
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• フライドオニオン
  適量
• パセリ(みじん切り)
  適量

作り方

• 1

  にんじんは千切りにする。

• 2

  ボウルにA めんつゆ(3倍濃縮タイプ)大さじ1と1/2、すりおろしにんにく少々、塩、黒コショウ適量、オリーブ油大さじ2を合わせてよくまぜ、にんじんを加えてざっくり和える。冷蔵庫で１５分程度おいて味をなじませてから器に盛り、仕上げにフライドオニオン、あればパセリをちらす。

ポイント

＊めんつゆ＋オリーブ油の相性は抜群！シャキシャキにんじんが丸々一本たっぷり食べられるよ。にんじんは出来るだけ細めの千切りにして。 ＊仕上げのフライドオニオンがこのレシピのポイント！カリカリ食感がアクセントになります。

作ってみた！

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