秋の簡単お菓子♪やめられない止まらない♡『さつま芋チップス』
投稿日2021/10/02
更新日2021/10/02
調理時間15分
来る秋！食欲の秋！ 皆さまに美味しいお菓子をお教えします。 やめられない止まらない旨さであることは明白です。 しかも、太りにくい材料で作っているので健康志向の方やダイエット、お子様のおやつとしてもオススメ！！ 是非お試しを。
材料4人分
- さつま芋3本
- 塩小さじ1
- アガベシロップ大さじ2(はちみつ、メープルシロップも可)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
アガベシロップとさつまいもは、共に低GI食品のため血糖値の上昇を穏やかにし太りにくい性質をもちます。 健康志向の方やダイエットに向けてもオススメの秋のおやつですので、ぜひお試しください♪
- 1
さつま芋3本…水洗いしてスライサーでスライスする。あく抜きのため、水に浸しあくが出てきたら水を切る。
- 2
①のさつまいもの水気をキッチンペーパーで拭く。
- 3
180℃の揚げ油で1分程度素揚げしていく。1分経過後、バットに取り出す。これを繰り返す。 ※さつまいもがカリっとして泡が減ってきたら取り出す目安です。我が家はさつまいも3本分を揚げ切るのに15分程度かかりました。
- 4
②に塩小さじ1を振り手で全体になじませる。 アガベシロップ大さじ2を入れ全体になじませる。 ※アガベシロップの代わりにメープルシロップやハチミツも可。シナモンを加えても美味しいです。
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！
