水が出にくいからお弁当にも◎パプリカとかぼちゃの塩きんぴら

材料2人分

• パプリカ
  1/2個
• かぼちゃ
  80g
• ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  パプリカは種とヘタをとり、千切りにする

• 2

  かぼちゃは千切りにし、耐熱容器に入れ600Wのレンジで1分30秒加熱する

• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、1と2を中火で2~3分炒める。A 酒大さじ1、きび砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、白いりごま小さじ1を加えて炒め合わせる

ポイント

・かぼちゃの甘味を生かして、砂糖は少なめに ・水の出にくい野菜や調味料なので、お弁当向きです ・赤やオレンジで、食卓の彩りにもぴったり！ ・パプリカをピーマンに変える場合は、ピーマン2個、きび砂糖 大さじ1/2でご調整ください

作ってみた！

質問