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甘辛豚肉のせ、冷やしうどん

  • 2016.06.18

  • 140508
  • 主食
    甘辛豚肉のせ、冷やしうどん
    甘辛豚肉のせ、冷やしうどん

    コメント

    食欲のなくなる梅雨の時期、甘辛く味付けした豚肉をのせて、冷やしうどんいかがですか?

    材料2人分

    2玉
    200g
    4枚
    1個
    2本
    A 小さじ4
    A 小さじ3
    A 小さじ1
    1片
    大さじ1
    小さじ2
    B 40cc
    B 80cc

    作り方

    下準備

    うどんを茹でるお湯は、準備しておく。

    1

    うどんを茹で、冷やし、ザルにあげておく。大葉は、千切りにし、トマトは、1cm角に切り、万能ねぎは、小口切りにする。しょうがは、みじん切りにする。豚肉は、ひと口大に切る。

    2

    ごま油を熱したフライパンに、しょうが、豚肩ロース肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、Ⓐ、白いりごまを加え、さらに炒める。

    3

    器に、うどんを盛り、大葉、豚肩ロース肉、トマト、万能ねぎの順にのせる。Ⓑをかける。

    ポイント

    豚肩ロース肉は、薄切りが、味がしみやすく、うどんにのせやすいです。冷凍うどんを使うと、湯を沸かさず、レンジでできます。

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