主食
甘辛豚肉のせ、冷やしうどん
投稿日2016/06/18
更新日2016/06/18
調理時間15分
お気に入り
（88）
食欲のなくなる梅雨の時期、甘辛く味付けした豚肉をのせて、冷やしうどんいかがですか？
材料2人分
- うどん2玉
- 豚肩ロース肉200g
- 大葉4枚
- トマト1個
- 万能ねぎ2本
- Aしょうゆ小さじ4
- Aはちみつ小さじ3
- A酒小さじ1
- しょうが1片
- ごま油大さじ1
- 白いりごま小さじ2
- Bめんつゆ(2倍濃縮)40cc
- B水80cc
作り方
ポイント
豚肩ロース肉は、薄切りが、味がしみやすく、うどんにのせやすいです。冷凍うどんを使うと、湯を沸かさず、レンジでできます。
- 準
うどんを茹でるお湯は、準備しておく。
- 1
うどんを茹で、冷やし、ザルにあげておく。大葉は、千切りにし、トマトは、１ｃｍ角に切り、万能ねぎは、小口切りにする。しょうがは、みじん切りにする。豚肉は、ひと口大に切る。
- 2
ごま油を熱したフライパンに、しょうが、豚肩ロース肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、Ⓐ、白いりごまを加え、さらに炒める。
- 3
器に、うどんを盛り、大葉、豚肩ロース肉、トマト、万能ねぎの順にのせる。Ⓑをかける。
レシピID
140508
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。