副菜
三つ葉と鶏ささみ肉の和え物
投稿日2016/07/08
更新日2016/07/08
調理時間10分
三つ葉をさっと茹でて、香りと食感を楽しんで下さい。鶏ささみ肉との相性もピッタリ！
材料2人分
- 鶏ささみ肉2本(約120g)
- 三つ葉1袋
- みょうが1個
- 酒大さじ1
- Aゆずポン酢大さじ3
- Aねりごま小さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1/4
- 塩少々
作り方
ポイント
三つ葉は、新鮮なものを使うと、香りを楽しむことができます。三つ葉を茹ですぎない。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、塩をふり、耐熱皿に入れ、酒をふり、ラップをふふんわりとかけ、レンジ(５００ｗ)で、２分１０秒かける。食べやすい大きさに裂く。
- 2
三つ葉は、４ｃｍの長さに切り、さっと茹で、水にさらし、水気を切る。みょうがは、縦半分に切り、斜め切りにする。
- 3
ボウルに、①、②、Ⓐを入れ、混ぜて器に盛り付ける。
レシピID
140951
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。