副菜
れんこんギョウザ
投稿日2016/09/09
更新日2016/09/09
調理時間20分
レンコンにギョウザ風挽き肉の具をのせて、焼いてみました。ビールのお供に！レンコンのシャキシャキ感がたまらない！
材料2人分（約１２個分）
- レンコン60g
- 鶏ひき肉150g
- 長ネギ10cm
- ニラ1/8袋(15g)
- しょうが1/2片
- A塩、こしょう少々
- A味噌小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- トマト(くし形に6等分)1個
- 大葉(千切り)3枚
作り方
ポイント
ひき肉は、よくこねる。スライサーが無い場合は、包丁でレンコンを薄く切って下さい。
- 1
レンコンは、皮をむき、スライサーで薄切りにし(１２枚スライスできればOK)、水にさらす。長ネギ、ニラ、しょうがは、みじん切りにし、ペーパーナプキンで水分を取る。１２枚用意する。
- 2
ボウルに、鶏ひき肉、①、Ⓐを入れ、よく混ぜる。１２等分し、①のレンコンに平らにつける。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、フタをし、レンコンの面から焼き、両面を焼く。皿に、盛り付け、トマトを添え、大葉を飾る。
レシピID
142617
質問
作ってみた!
こんな「ビールに合うおつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「しょうが」の基礎
「味噌」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
