油揚げの五目包み煮

Name: 油揚げの五目包み煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 油揚げ 3枚; 木綿豆腐 150g; しらたき 小1袋(100g); 長ネギ 1/2本; 鶏ひき肉 50g; しいたけ 2枚; ごま油 小さじ2; 塩 少々; しょうがチューブ 2cm; 水 100cc; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 和風だし顆粒 小さじ1/2; 練りごま 小さじ1/4; 万能ねぎ(斜め切り) 少々

2016.12.30
145366
副菜

油揚げに、豆腐、鶏ひき肉、野菜を入れて甘辛く煮ました。油揚げに味がしみ込むので、短時間煮るだけで出来上がります！

調理時間：20分

材料3人分

	油揚げ	3枚
	木綿豆腐	150g
	しらたき	小1袋(100g)
	長ネギ	1/2本
	鶏ひき肉	50g
	しいたけ	2枚
	ごま油	小さじ2
	塩	少々
	しょうがチューブ	2cm
A	水	100cc
A	しょうゆ	大さじ3
A	みりん	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	和風だし顆粒	小さじ1/2
A	練りごま	小さじ1/4
	万能ねぎ(斜め切り)	少々

作り方

下準備	しらたきを茹でるお湯を沸かしておく。
1	しらたきは、３ｃｍの長さに切り、茹でて、ザルにあげ、長ネギは、みじん切りにし、しいたけは、軸を取り、薄くスライスする。木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、軽く絞る。
2	フライパンに、ごま油を熱し、鶏ひき肉に塩をふり、しょうがチューブを加え、炒め、肉の色が変わってきたら、①を加え炒める。
3	油揚げを半分に切り、袋状にして、②を６等分し、油揚げの中に入れ、口の部分を用事でとめる。
4	鍋に、A 水 100cc、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし顆粒小さじ1/2、練りごま小さじ1/4 を入れ、煮立ったら、③を入れ、３分煮る。途中、上下を返す。ようじを取り、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。

ポイント

食べる前に、必ずようじを取ってください。

このレシピのキーワード: 煮もの 鶏ひき肉長ネギ豆腐和風おかずヘルシーしらたきおつまみ油揚げ

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コメント8件

返信ありがとうございます😊 早速、今から作ります！（╹◡╹）

2019.11.27 18:32

みぃさん

仕事で遅くなり、お待たせしてしまいスミマセンでした。

2019.11.27 18:43

さっちん　さん
美味しそうだなと思い作ろうと思っていますが、練りゴマがなくて購入しようか考えています。練りゴマがあるのとないのとでは味が違いますか。

2019.11.27 11:04

みぃさん

みぃさん、こんばんは！お返事遅くなりスミマセン。練りごまなくても大丈夫です。レシピを見てくださり、ありがとうございます。

2019.11.27 17:57

さっちん　さん
ありがとうございます😆💕✨ 家族が大好きな味付けなので、さっそく作ってみようと思います(*´ω｀*) 早急なご対応、ありがとうございました( ≧∀≦)ノ

2019.05.28 17:45

小野加代さん

こちらこそ、教えていただき感謝しています。ご連絡ありがとうございます。

2019.05.28 17:54

さっちん　さん
豆腐の量や種類の記載がありません。教えていただけないでしょうか？(´｡･д人)ﾞ

2019.05.27 15:00

小野加代さん

小野さん、ご迷惑おかけしてしまい、大変申し訳ありませんでした。今、追加いたしました。よろしくお願いいたします。

2019.05.28 15:36

さっちん　さん

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