副菜
油揚げの五目包み煮
投稿日2016/12/30
更新日2016/12/30
調理時間20分
油揚げに、豆腐、鶏ひき肉、野菜を入れて甘辛く煮ました。油揚げに味がしみ込むので、短時間煮るだけで出来上がります！
材料3人分
- 油揚げ3枚
- 木綿豆腐150g
- しらたき小1袋(100g)
- 長ネギ1/2本
- 鶏ひき肉50g
- しいたけ2枚
- ごま油小さじ2
- 塩少々
- しょうがチューブ2cm
- A水100cc
- Aしょうゆ大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だし顆粒小さじ1/2
- A練りごま小さじ1/4
- 万能ねぎ(斜め切り)少々
作り方
ポイント
食べる前に、必ずようじを取ってください。
- 準
しらたきを茹でるお湯を沸かしておく。
- 1
しらたきは、３ｃｍの長さに切り、茹でて、ザルにあげ、長ネギは、みじん切りにし、しいたけは、軸を取り、薄くスライスする。木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、軽く絞る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、鶏ひき肉に塩をふり、しょうがチューブを加え、炒め、肉の色が変わってきたら、①を加え炒める。
- 3
油揚げを半分に切り、袋状にして、②を６等分し、油揚げの中に入れ、口の部分を用事でとめる。
- 4
鍋に、A 水100cc、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし顆粒小さじ1/2、練りごま小さじ1/4を入れ、煮立ったら、③を入れ、３分煮る。途中、上下を返す。ようじを取り、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。
レシピID
145366
質問
作ってみた!
- みぃ
2019/11/27 18:32
返信ありがとうございます😊 早速、今から作ります！（╹◡╹） - みぃ
2019/11/27 11:04
美味しそうだなと思い作ろうと思っていますが、練りゴマがなくて購入しようか考えています。 練りゴマがあるのとないのとでは味が違いますか。 - 小野加代
2019/05/28 17:45
ありがとうございます😆💕✨ 家族が大好きな味付けなので、さっそく作ってみようと思います(*´ω｀*) 早急なご対応、ありがとうございました( ≧∀≦)ノ - 小野加代
2019/05/27 15:00
豆腐の量や種類の記載がありません。教えていただけないでしょうか？(´｡･д人)ﾞ
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。