油揚げの五目包み煮

20

2016.12.30

分類副菜

調理時間: 20分

ID 145366

さっちん 

15分で飲みおかず

油揚げに、豆腐、鶏ひき肉、野菜を入れて甘辛く煮ました。油揚げに味がしみ込むので、短時間煮るだけで出来上がります!

    材料

    3人分
    油揚げ 3枚
    木綿豆腐 150g
    しらたき 小1袋(100g)
    長ネギ 1/2本
    鶏ひき肉 50g
    しいたけ 2枚
    ごま油 小さじ2
    少々
    しょうがチューブ 2cm
    A
    100cc
    A
    しょうゆ 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    和風だし顆粒 小さじ1/2
    A
    練りごま 小さじ1/4
    万能ねぎ(斜め切り) 少々

    作り方

    ポイント

    食べる前に、必ずようじを取ってください。
    1. しらたきを茹でるお湯を沸かしておく。
    2. しらたきは、3cmの長さに切り、茹でて、ザルにあげ、長ネギは、みじん切りにし、しいたけは、軸を取り、薄くスライスする。木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、軽く絞る。
    3. フライパンに、ごま油を熱し、鶏ひき肉に塩をふり、しょうがチューブを加え、炒め、肉の色が変わってきたら、①を加え炒める。
    4. 油揚げを半分に切り、袋状にして、②を6等分し、油揚げの中に入れ、口の部分を用事でとめる。
    5. 鍋に、A

      水 100cc、しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、和風だし顆粒 小さじ1/2、練りごま 小さじ1/4

      を入れ、煮立ったら、③を入れ、3分煮る。途中、上下を返す。ようじを取り、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。
    130 715

    コメント・感想 Comment

    みぃ さん
    2019.11.27 18:32

    返信ありがとうございます😊 早速、今から作ります!(╹◡╹)

    さっちん 
    さっちん  さん
    2019.11.27 18:53:43

    仕事で遅くなり、お待たせしてしまいスミマセンでした。

    みぃ さん
    2019.11.27 11:04

    美味しそうだなと思い作ろうと思っていますが、練りゴマがなくて購入しようか考えています。 練りゴマがあるのとないのとでは味が違いますか。

    さっちん 
    さっちん  さん
    2019.11.27 17:37:57

    みぃさん、こんばんは! お返事遅くなりスミマセン。 練りごまなくても大丈夫です。 レシピを見てくださり、ありがとうございます。

    小野加代 さん
    2019.05.28 17:45

    ありがとうございます😆💕✨ 家族が大好きな味付けなので、さっそく作ってみようと思います(*´ω`*) 早急なご対応、ありがとうございました( ≧∀≦)ノ

    さっちん 
    さっちん  さん
    2019.05.28 17:00:54

    こちらこそ、教えていただき感謝しています。 ご連絡ありがとうございます。

    小野加代 さん
    2019.05.27 15:00

    豆腐の量や種類の記載がありません。教えていただけないでしょうか?(´。・д人)゙

    さっちん 
    さっちん  さん
    2019.05.28 15:52:36

    小野さん、ご迷惑おかけしてしまい、大変申し訳ありませんでした。 今、追加いたしました。 よろしくお願いいたします。

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    煮もの おつまみ しらたき ヘルシー 和風おかず 油揚げ 豆腐 長ねぎ 鶏ひき肉

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