副菜
厚焼玉子入り、和風ミートローフ
投稿日2017/01/02
更新日2017/01/02
調理時間20分
お正月にあまった厚焼玉子を油揚げ、鶏ひき肉の真ん中に巻いてレンジで作った、簡単料理です。味付けも塩、味噌で和風に仕上げました。
材料3人分
- 油揚げ2枚
- 鶏ひき肉200g
- 長ネギ1/2本
- 厚焼玉子100g
- A片栗粉小さじ1
- A卵1/2個
- A味噌小さじ1.5
- A塩1つまみ
- つけあわせ野菜適量
作り方
ポイント
そのままでも、ゆずポン酢やからし醤油をかけてもお好みで！レンジにかける時間は、機種により異なるので、調整してください。
- 準
つけあわせ野菜：水菜を３ｃｍの長さに切り、大根は、千切りにする。トマトをくし型に切る。
- 1
長ネギは、みじん切りにし、厚焼玉子は、ミートローフに巻ける大きさに切る。
- 2
ボウルに、鶏ひき肉、Ⓐ、長ネギを入れ、よくこねる。２等分する。
- 3
油揚げの３辺を切り、開き、まな板にラップを広げ、油揚げの表を下にし、②を全体に均一につけ、真ん中に厚焼玉子をのせ、ラップごと巻いていく。
- 4
閉じめを下にし、レンジ(５００ｗ)で、３分かけ、上下を返し、２分かける。肉に火が通ればOK！食べやすい大きさに切り、皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
145388
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。