厚焼玉子入り、和風ミートローフ

つけあわせ野菜：水菜を３ｃｍの長さに切り、大根は、千切りにする。トマトをくし型に切る。

長ネギは、みじん切りにし、厚焼玉子は、ミートローフに巻ける大きさに切る。

ボウルに、鶏ひき肉、Ⓐ、長ネギを入れ、よくこねる。２等分する。

油揚げの３辺を切り、開き、まな板にラップを広げ、油揚げの表を下にし、②を全体に均一につけ、真ん中に厚焼玉子をのせ、ラップごと巻いていく。

閉じめを下にし、レンジ(５００ｗ)で、３分かけ、上下を返し、２分かける。肉に火が通ればOK！食べやすい大きさに切り、皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。