絶品♡なすとチーズのバジルミートローフ（ハーブ料理）

材料（※パウンド型ホーロー容器１台分）

• 牛豚合挽肉　
  ４００ｇ
• ミックスチーズ　
  適量
• 卵　
  １個
• なす　
  １本
• 玉ねぎ　
  １/２個
• にんにく　
  １かけ
• パン粉　
  １/２カップ
• ケチャップ　
  大さじ１
• 塩　
  小さじ１/２
• 黒こしょう　
  少々
• バジル（乾燥）　
  小さじ２
• エクストラバージンオイル　
  小さじ１

作り方

• 下準備
  ①卵はボールに割り入れ、溶きほぐしておきます。   ②なすはヘタを切り落として、3㎜幅程度に縦にカットしてからトレーに乗せて上面だけに軽く塩(分量外)をふります。水分が出てきたら、キッチンペーパーでふき取っておきます。   ③玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。   ④にんにくは皮をむいてみじん切りにします。

• 1

  フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルをひいて、下準備③の玉ねぎを投入して、しなるまで炒めてから常温まで冷まします。

• 2

  ボールに1を入れて、牛豚合挽肉、下準備①の卵、パン粉、ケチャップ、塩、黒こしょう、GABAN『バジル』を加えてよく混ぜてひとつになるまで捏ねていきます。

• 3

  2を2等分に分けます。

• 4

  ホーロー型に3の1/2を敷き詰め、下準備②のなすの半分を乗せていきます。なすは、グッと下に押し込めて下さい。

• 5

  再度、4の工程を繰り返します。出来上がったら、その上からミックスチーズをかけます。

  
• 6

  あらかじめ予熱しておいた230度のオーブンで30分焼き、常温までしっかり冷ましてからナイフでカットしてお皿に盛り付けます。

  
• 7

  ミートローフをカットした断面写真です!

  

ポイント

※１　仕上げにもバジルを散らすと見た目もオシャレです♡

作ってみた！

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