フライパンのまま♪【なすとトマトのミートグラタン】
投稿日2022/05/16
更新日2022/05/16
調理時間15分
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トマトとなすがジューシー！ 低糖質で美容にも良いのにお腹いっぱいになれる大好きなレシピです✨ 仕上げにあればレモンを絞るとまた最高！ ご飯と食べても、パスタやパンと合わせてもワインに合わせても最高です♪ 大人も子供も楽しめる食事になる1品です☺️♡
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- トマト中2個
- なす2本
- Aケチャップ大さじ3
- Aウスターソース大さじ1
- Aコンソメ大さじ1
- A小麦粉大さじ1
- A砂糖(きび砂糖)小さじ1
- Aニンニク小さじ1
- A酒大さじ1
- ピザ用チーズ適量
- パセリ適量
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
〇豚ひき肉を合い挽き肉でも！ 〇酒はワインなどあれば変えても👌🏻´- 〇新玉ねぎを使って作ってみましたが ミートソースが少し水分多めになってしまいましたが味には問題なしで、野菜の旨み甘みが出たので、新玉ねぎでも👌🏻´-
- 1
人参と玉ねぎはみじんぎりにし、耐熱容器に入れる。 豚ひき肉とA ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、コンソメ大さじ1、小麦粉大さじ1、砂糖(きび砂糖)小さじ1、ニンニク小さじ1、酒大さじ1も入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱したら混ぜる。(レンジ加熱が少ない場合は1分ずつ増やす)
- 2
なすとトマトは薄切りにして、フライパンにオリーブオイルを熱して、なすを焼き目がつくまで焼く。
- 3
焼いたなすとトマトをフライパンに並べ、②をかけてピザ用チーズをのせたらトースターで焼き目が着くまで焼く。 お好みでパセリをちらす。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
小学4年生の娘と6歳の娘を持つ母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き！ □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️