主菜
ケーキ型で豪華♪かぼちゃ入りミートローフ
投稿日2020/09/24
更新日2020/09/24
調理時間25分(作業時間のみ)
たくさんお肉が食べたい！ガッツリ食べたい！という時におすすめ(^^) 肉感がしっかりあって、食べ応えがあります。 かぼちゃ入りで満足♪おうちハロウィンにいかがでしょうか？ 塩が入ってるのでそのままでもいいですが、ケチャップなどのソース類をつけて食べても◎
材料8人分（15センチ丸型1台分）
- 玉ねぎ1個
- かぼちゃ100〜120g
- 植物油大さじ1/2
- 合いびき肉500g
- 塩小さじ1
- 卵2個
- パン粉60g
- 黒胡椒少々
- ミニトマト5個
作り方
ポイント
しっかりと肉だねを空気を抜くように詰めないと、綺麗なケーキ形になりません。 肉の油が溶け出さないようにひき肉は使うギリギリまで冷蔵庫に入れてください。
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、かぼちゃを1cm角に切る。
- 2
植物油を入れて熱したフライパンに玉ねぎとかぼちゃを炒め、しんなりするまで炒める。 平たいお皿に取り出し、冷ます。
- 3
合いびき肉と塩を合わせて粘り気が出るまでこね、卵、パン粉、黒胡椒を加えてこね合わせる。
- 4
ケーキ型の1／3の高さまで肉だねを空気を抜きながら詰めて、ミニトマトを並べて残りの肉だねをぎゅっぎゅっと空気を抜くようにしっかりと詰める。
- 5
そこが抜けるタイプのケーキ型の場合、アルミホイルでケーキ型の底を覆い、220度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
レシピID
394245
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
