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ケーキ型で豪華♪かぼちゃ入りミートローフ

25

2020.09.24

分類主菜

調理時間: 25分(作業時間のみ)

ID394245

大学生料理研究家 夢のレシピ

たくさんお肉が食べたい!ガッツリ食べたい!という時におすすめ(^^)

肉感がしっかりあって、食べ応えがあります。

かぼちゃ入りで満足♪おうちハロウィンにいかがでしょうか?

塩が入ってるのでそのままでもいいですが、ケチャップなどのソース類をつけて食べても◎

ミートローフ トマト ケーキ ミートローフ ハロウィン ひき肉 かぼちゃ おもてなし ハンバーグ 豚ひき肉 玉ねぎ パーティー パン粉 子供

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材料8人分(15センチ丸型1台分)
玉ねぎ 1個
かぼちゃ 100〜120g
植物油 大さじ1/2
合いびき肉 500g
小さじ1
2個
パン粉 60g
黒胡椒 少々
ミニトマト 5個
作り方
Point!
しっかりと肉だねを空気を抜くように詰めないと、綺麗なケーキ形になりません。

肉の油が溶け出さないようにひき肉は使うギリギリまで冷蔵庫に入れてください。

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、かぼちゃを1cm角に切る。
  2. 植物油を入れて熱したフライパンに玉ねぎとかぼちゃを炒め、しんなりするまで炒める。
    平たいお皿に取り出し、冷ます。
  3. 合いびき肉と塩を合わせて粘り気が出るまでこね、卵、パン粉、黒胡椒を加えてこね合わせる。
  4. ケーキ型の1/3の高さまで肉だねを空気を抜きながら詰めて、ミニトマトを並べて残りの肉だねをぎゅっぎゅっと空気を抜くようにしっかりと詰める。
  5. そこが抜けるタイプのケーキ型の場合、アルミホイルでケーキ型の底を覆い、220度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
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