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生鮭のゆずポン酢・バター焼き

15

2017.01.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID145803

さっちん 

15分で飲みおかず

ガリバタ、ゆずポン酢でサッパリした味付けになります。

魚料理 生鮭 バター おかず ブロッコリー ゆずポン酢 しいたけ

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材料2人分
生鮭 2切れ
しいたけ 3枚
ブロッコリー(茹で) 1/4株
サラダ油 小さじ1
塩、こしょう 少々
にんにく 1片
薄力粉 大さじ1
A
ゆずポン酢 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 ひとつまみ
バター 25g
ハーブ(あれば) 少々
作り方
Point!
ブロッコリーは、茹でたら、よく水を切っておく。
  1. ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。
  2. 生鮭は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。しいたけは、半分に切る。にんにくは、薄くスライスしておく。
  3. フライパンに、サラダ油を熱し、生鮭を両面焼く。しいたけ、ブロッコリー(茹で)、にんにくを加え、しいたけがしんなりしてきたら、A

    ゆずポン酢 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 ひとつまみ

    、バターを加え、煮絡める。器に盛り、ハーブ(あれば)を飾る。
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