主菜
生鮭のゆずポン酢・バター焼き
投稿日2017/01/20
更新日2017/01/20
調理時間15分
ガリバタ、ゆずポン酢でサッパリした味付けになります。
材料2人分
- 生鮭２切れ
- しいたけ３枚
- ブロッコリー(茹で)１/4株
- サラダ油小さじ１
- 塩、こしょう少々
- にんにく１片
- 薄力粉大さじ１
- Aゆずポン酢大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖ひとつまみ
- バター２５ｇ
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
ブロッコリーは、茹でたら、よく水を切っておく。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。
- 1
生鮭は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。しいたけは、半分に切る。にんにくは、薄くスライスしておく。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、生鮭を両面焼く。しいたけ、ブロッコリー(茹で)、にんにくを加え、しいたけがしんなりしてきたら、A ゆずポン酢大さじ2、みりん大さじ2、砂糖ひとつまみ、バターを加え、煮絡める。器に盛り、ハーブ(あれば)を飾る。
レシピID
145803
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。