副菜
ブロッコリーとカリフラワーと豚挽き肉炒め、中華風
投稿日2017/02/16
更新日2017/02/16
調理時間15分(ブロッコリー、カリフラワーを茹でる時間を除く。)
ブロッコリー、カリフラワーは、ビタミンCを多く含み、加熱してもこわれにくく、栄養価の高い野菜です。ひき肉と一緒に炒めると、たくさん食べられます！
材料2人分
- ブロッコリー１/2株
- カリフラワー１/２株
- 豚挽き肉１２０ｇ
- 長ネギ１/3本
- しょうが１/2片
- 酒大さじ１
- ごま油小さじ２
- A豆板醤小さじ１/2
- Aオイスターソース大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
- Aみりん大さじ３
- 水溶き片栗粉下準備に記載
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
ブロッコリー、カリフラワーは、固めに茹でておく。
- 準
水溶き片栗粉：水 大さじ２、片栗粉 小さじ １/2 ブロッコリー、カリフラワーは、小房に分け、茹でておく。
- 1
長ネギ、しょうがは、みじん切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、酒、①を加え炒める。
- 3
②に、ブロッコリー、カリフラワー、Ⓐを加え、炒め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り付ける。
レシピID
146509
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。