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    ブロッコリーとカリフラワーと豚挽き肉炒め、中華風

    ブロッコリーとカリフラワーと豚挽き肉炒め、中華風
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    • 投稿日2017/02/16

    • 更新日2017/02/16

    • 調理時間15分(ブロッコリー、カリフラワーを茹でる時間を除く。)

    ブロッコリー、カリフラワーは、ビタミンCを多く含み、加熱してもこわれにくく、栄養価の高い野菜です。ひき肉と一緒に炒めると、たくさん食べられます！

    材料2人分

    • ブロッコリー
      １/2株
    • カリフラワー
      １/２株
    • 豚挽き肉
      １２０ｇ
    • 長ネギ
      １/3本
    • しょうが
      １/2片
    • 酒
      大さじ１
    • ごま油
      小さじ２
    • A
      豆板醤
      小さじ１/2
    • A
      オイスターソース
      大さじ１
    • A
      しょうゆ
      大さじ１
    • A
      みりん
      大さじ３
    • 水溶き片栗粉
      下準備に記載
    • 塩、こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ブロッコリー、カリフラワーは、固めに茹でておく。

    • 準

      水溶き片栗粉：水　大さじ２、片栗粉　小さじ　１/2 ブロッコリー、カリフラワーは、小房に分け、茹でておく。

    • 1

      長ネギ、しょうがは、みじん切りにする。

    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、酒、①を加え炒める。

    • 3

      ②に、ブロッコリー、カリフラワー、Ⓐを加え、炒め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り付ける。

    レシピID

    146509

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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