ブロッコリーとカリフラワーと豚挽き肉炒め、中華風

材料2人分

• ブロッコリー
  １/2株
• カリフラワー
  １/２株
• 豚挽き肉
  １２０ｇ
• 長ネギ
  １/3本
• しょうが
  １/2片
• 酒
  大さじ１
• ごま油
  小さじ２
• A
  豆板醤
  小さじ１/2
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ３
• 水溶き片栗粉
  下準備に記載
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉：水　大さじ２、片栗粉　小さじ　１/2 ブロッコリー、カリフラワーは、小房に分け、茹でておく。

• 1

  長ネギ、しょうがは、みじん切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、酒、①を加え炒める。

• 3

  ②に、ブロッコリー、カリフラワー、Ⓐを加え、炒め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り付ける。

ポイント

ブロッコリー、カリフラワーは、固めに茹でておく。

作ってみた！

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