副菜
トマト、もやしと挽き肉の甜麺醤炒め
投稿日2017/07/22
更新日2017/07/22
調理時間15分
夏野菜のトマトを使い、ひき肉と一緒に甜麺醤で炒めました。炊き立てご飯にも、ビールのおつまみにも！
材料2人分
- 豚挽き肉２００ｇ
- トマト２個
- もやし１袋
- ごま油大さじ１
- A甜麺醤大さじ２
- Aみりん大さじ３
- Aしょうゆ小さじ２
- Aしょうがチューブ４ｃｍ
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 万能ねぎ(斜め切り)１本分
作り方
ポイント
トマトは、炒めすぎると形が崩れるので、さっと炒める。
- 準
水溶き片栗粉:水、片栗粉 各小さじ1を混ぜておく。
- 1
トマトは、ヘタを切り、ひと口大に切る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わってきたら、もやしを1分30秒程炒め、①、A 甜麺醤大さじ２、みりん大さじ３、しょうゆ小さじ２、しょうがチューブ４ｃｍを加え、全体が混ざったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 3
②を器に盛り、万能ねぎを飾る。
レシピID
177051
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
