トマト、もやしと挽き肉の甜麺醤炒め

材料2人分

• 豚挽き肉
  ２００ｇ
• トマト
  ２個
• もやし
  １袋
• ごま油
  大さじ１
• A
  甜麺醤
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  しょうがチューブ
  ４ｃｍ
• 水溶き片栗粉
  下準備欄
• 万能ねぎ(斜め切り)
  １本分

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉:水、片栗粉　各小さじ1を混ぜておく。

• 1

  トマトは、ヘタを切り、ひと口大に切る。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わってきたら、もやしを1分30秒程炒め、①、A 甜麺醤大さじ２、みりん大さじ３、しょうゆ小さじ２、しょうがチューブ４ｃｍを加え、全体が混ざったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

• 3

  ②を器に盛り、万能ねぎを飾る。

ポイント

トマトは、炒めすぎると形が崩れるので、さっと炒める。

作ってみた！

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