にんじんと春雨のたらこ風味炒め

春雨を茹でる湯を用意しておく。

人参は、スライサーで、細切りにする。

春雨は、茹でて、ザルで、水気をよくきり、食べやすい長さに切る。たらこは、縦に1本、包丁で切れめを入れ、スプーンで、こそげ取る。

フライパンに、ごま油を熱し、①を炒め、しんなりしてきたら、②、A みりん大さじ１、酒大さじ１、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２を加え、たらこに火が通ったら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。