汁物
レタスのコンソメスープ
10分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質4.3g
- たんぱく質5.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
肌寒くなると、体の温まるスープが飲みたくなりますね。レタスをたくさん食べられるスープです。いつもは、キャベツを使ってコンソメスープを作りますが、レタスを使うと、違った食感を楽しむ事が出来ますよ！
材料4人分
- レタス１/2～１/3個
- スライスベーコン２枚
- 玉ネギ１/2個
- 卵２個
- 水３カップ
- コンソメ顆粒大さじ２
- 粗挽き黒こしょう少々
- A水大さじ１
- A片栗粉小さじ１
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
下準備
鍋に、水3カップ入れ、沸かしておく。- 1
レタスは、芯を取り除き、ひと口大に手でちぎり、さっと洗い、ザルにあげ水気をよくきる。スライスベーコンは、5mm幅に切り、玉ネギは、薄くスライスする。
- 2
下準備したお湯を沸かした鍋に、コンソメ顆粒、玉ネギ、スライスベーコンを入れ、玉ネギが透明になったら、レタス、粗挽き黒こしょうを加え、沸騰したら、A 水大さじ１、片栗粉小さじ１を加え、とろみがついたら、卵を回し入れ、ふわっと卵が浮いてきたら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
ポイント
レタスは、煮過ぎない方が、食感を楽しむことができます。 レタスは、１５０ｇ使いました。小ぶりの場合は1/2個、大きい場合は、１/3個です。
レシピID：202111
更新日：2017/10/17
投稿日：2017/10/17
